Ushbu taqdimot oqsillar hazmlanishi, soʻrilishi va aminokislotalar almashinuvining umumiy yoʻllari haqida ma'lumot beradi. Unda oqsillar va aminokislotalar haqida umumiy ma'lumot, oqsillarni hazm qilish jarayoni va og'izda boshlanadigan hazmi ko'rib chiqiladi