Oshqozon-ichak trakti oziq-ovqatni hazm qilish va singdirishda muhim ahamiyatga ega. Oqsilning hazm bo'lishi oshqozonda boshlanadi va ingichka ichakda yakunlanadi. Bu jarayonlar oqsillarni organizm tomonidan foydalanish uchun muhim rol o'ynaydi