Ushbu taqdimot ovqatdan zaharlanishni keltirib chiqaruvchi mikroorganizmlarning umumiy xususiyatlari, botulizmning asosiy tushunchalari va xususiyatlari haqida ma'lumot beradi. Oziq-ovqatdan zaharlanish global sog'liq muammosi bo'lib, unda mikroorganizmlar muhim rol o'ynaydi