Ushbu taqdimot ovqatning ozuqaviy tarkibi, jumladan, almashinadigan va almashtirib bo'lmaydigan amino kislotalar, kaloriya, oqsil, yog' va uglevodlar haqida ma'lumot beradi. Turli oziq-ovqatlar misolida ularning tarkibi tahlil qilinadi