Ushbu taqdimot oziq-ovqat infeksiyalarining ta'rifi, epidemiologiyasi, bakterial patogenlari (Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter), viruslar va parazitlar (norovirus, gepatit A, Giardia) hamda inson salomatligi uchun xavfni oldini olish yo'llarini o'rganadi