Oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibi va xususiyatlari inson salomatligi, jismoniy rivojlanish, mehnat qobiliyati, hissiy holat va umr ko'rish davomiyligiga bevosita ta'sir qiladi. Jismoniy salomatlik 50% odamning hayot tarziga, jumladan ovqatlanish tartibiga bog'liq