Сельское хозяйство начало развиваться около 12 тысяч лет назад в эпоху неолита. Первые земледельческие общества возникли на территории современного Ближнего Востока. Около 8000 лет назад люди начали культивировать пшеницу, ячмень, овес. В V веке нашей эры началось использование плуга в Европе. В 18 веке произошла аграрная революция с внедрением севооборота. К 1900 году тракторы начали замещать конную тягу. В XX веке произошла "зеленая революция", позволившая значительно увеличить урожайность. В 2020 году сельское хозяйство занимало около 40% земельной поверхности планеты. Мировое производство зерна достигло 2,7 миллиардов тонн