Sõlak bezlar inson organizmidagi muhim bezlardan hisoblanadi. Ular asosan ikki xil bo‘lib, parotid (quloq oldi), submandibular (jaw osti) va sublingual (til osti) bezlarga bo‘linadi. Sõlak bezlarning asosiy vazifalari - ogʻiz bo‘shlig‘ida moistura hosil qilish, ovqat hazmini boshlashda ishtirok etish, shuningdek, og‘iz shilliq qavatini himoya qilish va tozalashdir. Sõlak tarkibida proteazalar, amilazalar kabi fermentlar mavjud bo‘lib, ular oziq-ovqatlarni parchalanishda ishtirok etadi. Bundan tashqari, silliq suyuqlik va immun tizimi uchun zarur bo‘lgan antitanachalar ishlab chiqariladi.