Achigan sut mahsulotlarining kimyoviy tarkibi oqsillar, yog'lar, uglevodlar, mineral moddalar va vitaminlar bilan boy. Oqsil miqdori 3-4%, yog' miqdori 0,5-10%, uglevodlar 4-5% atrofida. Kaltsiy, fosfor, kaliy, magniy kabi mineral moddalar va B vitaminlari ko'p