Suv va tuz almashinuvi, ya'ni suv-tuz balansi, hujayra faoliyati uchun zarur bo'lgan suv va elektrolitlarning, masalan, natriy (Na+) va kaliy (K+) miqdorini saqlashni o'z ichiga oladi. Plazma osmolarligi, odatda 280 dan 295 mOsm/kg gacha, hujayra ichidagi va tashqarisidagi suv taqsimotini belgilovchi erigan moddalar konsentratsiyasini aks ettiradi