Tugunak o'simliklar urug'li o'simliklar turkumiga kiradi. Ular qurg'oqchilikka chidamli, suvni oz miqdorda talab qiladi. 20-25 °C atrofidagi iqlimda yaxshi o'sadi. Quyosh nuri yetarli bo'lgan hududlarda rivojlanishi kuchayadi. Loyli va qumli tuproqlarda yaxshi o'sadi. Energiya zaxirasi sifatida kraxmal yig'adi