Углеводлар барча тирик организмларда кенг тарқалган органик бирикмалардир. Бу моддалар ўсимликларда бошқа моддаларга нисбатан кўпроқ миқдорни ташкил қилади. Ўсимликлар қуруқ массасининг70-90 % ни, одам ва ҳайвонларнинг2 % ниуглеводлар ташкил қилади