Zanjabil (Zingiber officinale) - yo'g'on ildizpoyali ko'p yillik o't o'simlik. Asosan, tropik va subtropiklarda tarqalgan. Qurigan ildizi xushbo'y hidli va mazali bo'lib, efir moyiga boy. Tabobatda jigar, yurak, me'da xastaligini davolashda ishlatiladi