Tuproq oziq-ovqat yetishtirishda hal qiluvchi rol o'ynaydi, o'simliklar uchun asosiy oziq moddalari va suv manbai hisoblanadi. Tuproqning unumdorligi o'simliklarning sog'lom o'sishi uchun zarur bo'lgan azot, fosfor va kaliy kabi elementlarga bog'liq. Jahonda ekinlarning deyarli 95% tuproqdan keladi