Suyuqlikning qovushqoqligi - bu suyuqlik zarralarining siljishga qarshilik ko'rsatish qobiliyatini o'lchaydigan fizik xususiyatdir. Bu o'lchov suyuqlikning o'zaro sirpanish qatlamlari orasida ichki ishqalanish darajasini tasvirlaydi. Oddiy qilib aytganda, qovushqoqlik suyuqlikning qanchalik quyuqligini yoki silliqligini bildiradi