Yaqin Sharq gastronomiyasi mintaqaning boy tarixiy, madaniy va ijtimoiy merosini o‘zida mujassam etgan. Bu oshxona umumiy urf-odatlar, diniy qadriyatlar, yerli mahsulotlar va iqlim sharoitlariga asoslanib shakllangan yagona gastronomik makonni tashkil etadi