Omborlar sabzavotlarni saqlashda muhim ahamiyatga ega. Ular sabzavotlarning sifatini saqlab qolish va ularni bozorga yetkazib berish jarayonida zarur sharoitlarni ta'minlaydi. 2022-yilda O'zbekistonda sabzavotlar yetishtirishda 1,5 million tonna kartoshka ishlab chiqarilgan bo'lib, omborlar bu jarayonda muhim rol o'ynaydi