Маъруза кимё ва озиқ-овқат саноати маҳсулотларининг сифатини бошқариш фаннинг мақсади ва вазифаларини ўргатади. Кимёвий технология ривожланиш даврлари, саноатни халқ хўжалиги билан боғлиқлиги, асосий йўллари ва иқтисодий кўрсаткичлари ёритилади