Sut va qaymoqni qayta ishlovchi korxonalarga tashish jarayonida gigiyena qoidalari, texnik uskunalar va sovutish tizimlari muhim ahamiyatga ega. Mahsulotlar 2-4°C haroratda saqlanishi, maxsus steril idishlar ishlatilishi va dezinfeksiya qilinishi kerak