Aromatik karbon kislotalar organik birikmalar boʻlib, ularning tuzilishida aromatik halqa va karboksil guruhi mavjud. Eng mashhur vakili benzoik kislota (C₇H₆O₂) boʻlib, u oddiy aromatik kislotadir. Bu kislotalar asosan ikki asosiy xususiyatga ega: ular suvda yaxshi erimaydi va kuchli hidga egalik qiladi