Органик кимё — бу ҳаёт учун муҳим бўлган моддаларни ўрганиш билан боғлиқ бўлган кимёнинг бир йўналиши. Унинг тарихи қадимдан бошланган, аммо мустақил фан сифатида ўрта асрлардан кейингина шаклланган