Sellyuloza - bu ko'plab glyukoza molekulalaridan tashkil topgan uzun zanjirli polisakkarid. Uning molekulyar formulasi (C6H10O5)n. Beta-1,4-glikozid bog'lari orqali birikadi, bu esa mustahkam va to'g'ri zanjirlar hosil qiladi