Ekstraksiya usuli suyuq organik moddalardan ma'lum komponentlarni ajratib olish uchun qo'llaniladi. Asosiy printsipi eruvchanlik farqlari asosida bir yoki bir nechta komponentlarni ajratishdir. Jarayon eruvchining tanlovi va ajratilayotgan moddaning eruvchanligini oshirishdan iborat