Palov - o‘zbek milliy taomlaridan biri bo‘lib, uning tarixi ming yilliklarga borib taqaladi. Markaziy Osiyoda keng tarqalgan, jahon miqyosida tanilgan. Amir Temur davrida tayyorlash san’ati rivojlangan. Bugungi kunda yuzlab turlari mavjud