Пищевод – мышечно-трубчатый орган длиной 25-30 см, проходящий от глотки до желудка. Описывается его анатомия, гистология стенки, кровоснабжение, лимфоотток, иннервация и функциональные сфинктеры, включая шейную, грудную и брюшную части.