Диетология асослари инсон томонидан қабул қилинадиган озiқ-овқатнинг меъёр ва тартиб йиғиндисидир. Диетотерапия физиология, биохимия, гигиена маълумотларига кўра махсулотнинг организмдаги роли, унинг таркиби ва тартиби ахамияти асосида юзага келади. Даволовчи овкатланиш комплекс даволанишнинг асосий усулидир.