Domla pechi an'anaviy tandoor texnologiyasiga asoslangan bo‘lib, 80-120 sm diametr, 60-90 sm balandlikda ishlab chiqilgan. Pech 400-500°C gacha yuqori haroratda bir tekis va tez pishirish imkonini beradi, yonilg‘i tejaydi hamda oziq-ovqatlarni 90% gacha vitaminlarni saqlab, hurshtiy kabi qobiqlar hosil bo‘lishini ta'minlaydi. U baliq, dengiz maxsulotlari, go‘sht, sabzavot va nonlarni pishirish uchun qulay. Ichki devorlari loy va qumdan, gumbazi issiqlikni nazorat qilib pishirish jarayonini optimallashtiradi.