"Parhez stollari asoslari" dietologiya yondashuvi bo'lib, inson salomatligini saqlash va oziqlanish rejalarini tuzishda muhim ahamiyatga ega. Ushbu stollarda har bir oziq-ovqat mahsulotining kaloriya miqdori, oqsil, yog' va uglevodlar nisbatlari, vitaminlar va mikroelementlar haqida ma'lumotlar keltiriladi