Har bir parhez quyidagilarni o'z ichiga oladi: Ovqatlanish maqsadlari uchun ko'rsatmalar, Ratsionning maqsadi, Ratsionning umumiy tavsifi kimyoviy tarkibi, ovqatlanish tarkibi va pishirishning asosiy xususiyatlari, Ratsionning kimyoviy tarkibi va ahamiyati, Quvvat rejimi, Qabul qilinadigan va kontrendikatsiyalangan xun mahsulotlari va idishlari ro'yxati va ularni tayyorlashning asosiy usullari