Amir Temur davlatada hokimiyatni amalgaoshirish usullari hamda xalq hokimiyatchilishmasalalariMundarija Kirish………………………………………………………………………………3I. Asosiy qism……………………………………………………………………...61.1.Vinochilik kislotalari haqida bilishimiz kerak bo’lgan bacha narsalar...............61.2.Vino kislotasi haqida umumiy ma’lumot……………………………………...71.3.Vinochilikda kislotalar va ularning rollari……………………………………..81.4.Kislotanining fizik-kimyoviy xossalari……………….………………………111.5.Ba'zi meva va reza mevalaridagi dominant kislotalar......................................16II.Asosiy turdagi sharoblarda kislotalik darajasi.............................................172.1.Sharobning kislotaligi......................................................................................172.2.Tartarik kislota ishlab chiqarish uchun xom ashyo xususiyatlari....................21Xulosa va takliflar…...........................................................................................28Foydalanilgan adabiyotlar ro’yxati...................................................................30