Oziq-ovqatni mexanik ravishda maydalash va fermentativ qayta ishlash (so‘lak fermentlari yordamida), ovqatni oshqozonga eltish uchun muskullar yordamida harakatlantirish, fermentlar va kislotaning ta’siri ostida oziq-ovqatni parchalash, oziq amodlarni so‘rilishi, safrom va pankreatik fermentlar yordamida yakuniy hazm qilish, suv va mineral moddalarni qayta so‘rilishi, qoldiq moddalar ning chiqarilishi.