Iersinioz — bu o'tkir yuqumli kasallik bo'lib, hayvonlardan yuqadi (zoonoz). U asosan ovqat hazm qilish tizimi, teri, bo'g'imlar va boshqa a'zolarning zararlanishi hamda umumiy intoksikatsiya bilan tavsiflanadi. Kasallikni Yersinia enterocolitica bakteriyasi qo'zg'atadi