Организмга озиқ маҳсулотларининг киришини таъминлаш, уларни оддий кимёвий бирикмалар кўринишигача парчалаш ва хазм қилиш. Хазм қилишни таъминлаш учун зарур жараёнлар: озиқ маҳсулотларига механик ишлов бериш, ферментлар секрецияси, стериллаш, парчалаш, сақлаш ва транспортлаш, моддалар сўрилиши