Ovqatlanish nazariyasi inson organizmi uchun oziq-ovqat moddalarining ahamiyati, ular almashinuvi, fiziologik ehtiyojlari va turli kasalliklarda qo‘llaniladigan parxez ovqatlanish qoidalarini o‘rganadi. Balanslangan ovqatlanish nazariyasi oziq-ovqat organizm ehtiyojiga mos miqdorda oqsil, yog‘, uglevod, vitamin va mineral moddalardan iborat bo‘lishi kerakligini ta'kidlaydi