Ovqatlanish nazariyasi inson organizmi uchun oziq-ovqat moddalarining ahamiyati, ular almashinuvi, fiziologik ehtiyojlari va turli kasalliklarda qo‘llaniladigan parxez ovqatlanish qoidalarini o‘rganadi. Balanslangan ovqatlanish nazariyasi organizm ehtiyojiga mos miqdorda oqsil, yog‘, uglevod, vitamin va mineral moddalardan iborat bo‘lishi kerakligini ta'kidlaydi