Darsning maqsadi Vitaminlar haqida umumiy tushunchalarni o'rganish. Vitaminlar tasnifi, Gipo-giper va avitaminoz, Vitaminlarning kofermentlik funksiyasi haqida. Yog'da eriydigan vitaminlar: A, D, E, K, F. Yog'da eriydigan vitaminlarining yoshga bog’liq xususiyatlari, raxit kasalligi sabablari va oldini olish usullari. Suvg'a eriydigan vitaminlar: B1, B2, PP, B6, H, foliyk islotasi, B3, C. Suvg'a eriydigan vitaminlarining yoshga bog’liq xususiyatlari. Vitamin simon moddalar.