Xirurgik bemorlarni ovqatlantirish jarayoni tibbiy muolajalarning muhim qismidir. Ovqatlanish nafaqat organizmning energiya ehtiyojlarini qondirish, balki jarohatlarning tez bitishi, operatsiyadan keyingi tiklanish jarayonining samaradorligini oshirish va asoratlarning oldini olish uchun ham zarurdir. Xirurgik aralashuvlar organizmda metabolik stressni yuzaga keltirib, oziq moddalar balansiga sezilarli darajada ta’sir qiladi. Shu sababli, bemorlarning individual ehtiyojlarini hisobga olib, moslashtirilgan ovqatlanish rejimini ishlab chiqish muhim ahamiyatga ega.Xirurgik bemorlarni ovqatlantirishning asosiy tamoyillari oziq moddalar yetkazib berishning optimal usulini tanlash (og‘iz orqali, zond orqali yoki parenteral yo‘l bilan), energiya va ozuqa moddalari balansini ta’minlash, shuningdek, oqsil, yog‘, uglevod, vitamin va mineral moddalarning to‘g‘ri nisbatini hisoblashdan iborat. Xususan, ovqatlanish rejimi bemorning umumiy holati, kasallikning turi va og‘irlik darajasi, shuningdek, jarrohlik amaliyotidan oldin va keyin qanday davrda ekanligiga qarab belgilanadi.Mazkur mavzuda xirurgik bemorlarning ovqatlanishiga oid ilmiy asoslar, qo‘llaniladigan zamonaviy yondashuvlar va amaliyotdagi tajribalar o‘rganiladi. Shu bilan birga, individual parhez rejalarini tuzish va ovqatlanish bilan bog‘liq xavf-xatarlarni oldini olish yo‘llariga ham alohida e’tibor qaratiladi.